Comenta la profesional que los alimentos que ingerimos sí tienen un efecto sobre la salud de nuestros dientes y encías. «Debemos que tener en cuenta que las encías se ven más afectadas por las bacterias, por lo que es esencial la limpieza después de comer. Los dientes en cambio, el 98% de su composición es materia inorgánica, por lo que se ven afectados por algunos alimentos ácidos o azucarados», explica. Un alimento que nos perjudica si tomamos en gran cantidad son las bebidas carbonatadas. Por un lado desmineralizan los tejidos de los dientes, y al tener mucho azúcar, la combinación genera una pérdida del esmalte.

La doctora pone otro ejemplo: el de las bebidas cítricas. Aunque se hable de la multitud de beneficios de tomar un vaso de agua con limón por las mañanas, las bebidas cítricas desgastan la superficie de los dientes. «La naranja, el limón, el pomelo… si bien en bueno para nuestro organismo no es bueno que estén constantemente actuando sobre la superficie de los dientes», afirma la profesional. 

Otra cosa importante que influye en nuestros dientes es la consistencia de los alimentos. Si ingerimos alimentos fibrosos, como cereales o frutos secos, estos tienen una acción de autolimpieza por el mero hecho de masticarlos. Cuando un alimento tiene mucho azúcar no se da esta autolimpieza. También advierte que los alimentos con una textura más «pegajosa» desgantan nuestra dentadura y dice que los alimentos procesados suelen llevar más azúcar y adherirse a nuestros dientes, lo cual es dañino.

¿Si masticamos una manzana es como si nos hubieramos limpiado los dientes? No. Exsplica Elisa Rodríguez que esto es algo que hemos escuchado muchas veces, pero la manzana es una fruta que tiene bastantes ácidos y también tiene fructosa. Entonces, si no nos cepillamos los dientes y comemos una manzana, todo ese ácido y el azúcar ayudan a que se de una descalcificación.